דבש מאנוקה או דבש מַנוּקָה הוא דבש חד-צמחי. דבש זה מופק מצוף של עץ המאנוקה. הדבש נמכר לרוב כסוג של תרופה אלטרנטיבית. לדבש המאנוקה מיוחסות סגולות מרפא שונות שטרם הוכחו מבחינה מחקרית, כחומר אנטי בקטריאלי, כמרפא פצעים וכמחזק מערכת החיסון. מיוחסות לו גם סגולות קוסמטיות.
